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Ah, y gracias por el detalle de cómo de hecho preparar el hígado. La hice la semana pasada!! Realmente geniaaal!!

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No negaré que me cuesta horrores comer vísceras! Hasta una amiga me dijo que le recordaba mucho al foie! Gracias de nuevo Edurne! Llevo ya 3 patés hechos porque me los exigen!

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Corta el hígado en dados excepto si es de pollo, que puedes añadirlo en mitades y ponlo en la misma sartén a fuego medio. Remueve un par de veces para que se haga por todos los lados pero no demasiado, el interior debe quedar un poco 'cremoso'.

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Apaga el fuego y espera a que el hígado pierda algo de temperatura. Añade entonces el hígado, la cebolla, la sal, el ajo y las especias en el vaso de la batidora o del procesador de alimentos y tritura hasta lograr la consistencia que te guste. aceite de coco para bajar la grasa abdominal.

Los tres están bonitos y faciles

De pequeña comía paté con frecuencia. Me encantaba acompañar a mi madre a la charcutería, siempre me dejaba elegir los patés de la semana. A veces a la pimienta o a las finas hierbas.

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Es uno de los momentos de mi infancia que recuerdo con especial cariño. Me siento muy afortunada de tener buena salud, una familia que me quiere, un marido que haría cualquier cosa por mí y amigos que me apoyan.

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Entonces prueba esta receta de paté de higaditos de pollo. Me crió con amor y cariño y ha sido y sigue siendo mi mejor confidente y consejera. Incluso durante esos inestables años de la adolescencia por los que todos hemos pasado.

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También me enseñó una barbaridad, sin que apenas me diera cuenta de ello. Sería imposible catalogar todo lo que me ha enseñado. Pero estas son unas pocas de las lecciones que me transmitió:. Eres lo mejor y estoy muy agradecida de tenerte en mi vida, hoy y cada día. También me enseñó a apreciar la buena comida desde pequeña.

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Es una de las mejores cocineras que conozco. Y tuve la gran suerte de criarme disfrutando de los maravillosos platos que nos preparaba, platos llenos de sabor.

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Hasta hace poco, no me había dado cuenta de la suerte que tuve en mi infancia. Pero cuando miro por la ventana y veo lo que comen los hijos de mis vecinos, doy gracias y mil gracias.

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Un millón de gracias. De hecho, debo de ser una de las pocas personas que disfruta comiendo hígado, de casi cualquier forma. Y esa suerte que tengo. A estas alturas, no creo que sea un secreto que el hígado es un superalimento.

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Simplemente echa un vistazo a estos datos nutricionales y las bondades que nos ofrece. Cada gramos de higaditos de pollo a la plancha, nos aportan unos beneficios asombrosos:. Fuente: Self Nutrition Data. La mejor opción es el hígado de animales que viven al aire libre y pastan. No se recomienda el hígado de pollo y cerdo criados de forma convencional.

También es importante receta de pate de higado cocineros argentinos que los animales no utilizan el hígado para filtrar toxinas.

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Lo utilizan para detoxificar y excretarlas. Mark Sisson nos los explica en este artículo. Finalmente, sé que a muchos de vosotros no os hace ni pizca de gracia la idea de comer hígado. Pero os prometo que las recetas que quiero compartir con vosotros son muy sabrosas, como este receta de pate de higado cocineros argentinos cremoso.

Uno de los factores a tener en cuenta cuando se cocina el hígado, sea de pollo, cordero o ternera, es no hacerlo demasiado.

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Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de mantequilla. Añade la cebolla y sofríela hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

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Sube un poco el fuego y añade los higaditos, espolvoreando con un poco de sal. Mete los higaditos, cebolla y jugos de la cocción en un procesador de alimentos o thermomix con el resto de la mantequilla, las especias, el brandy y la nata si la vas a usar.

Tritura la mezcla hasta que su textura sea muy fina.

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Pruébala y ajusta el punto de sal. Mete el paté en un cuenco, tarrina o botes de cristal, alisa la superficie y refrigera durante unas 2 o 3 horas.

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Si quieres, una vez que esté firme, puedes sellar el paté con una capa de mantequilla. Ummmmm, que apetitosa! Me apunto la receta. Un beso.

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Qué grandes las madres… En mi casa también se comía de todo y tampoco fui consciente de la suerte que tuve hasta que fui bastante mayor. Así he salido, de morro fino! Jiji Estoy deseando probar la receta!

En tiendes el mensaje burro. Todos los celulares tienen diccionario. Cómo escribo a sí lo planta el diccionario. No seas animal..

A que sí, Notxu. A mí me da mucha pena ver lo que comen la mayoría de los niños hoy en día.

Bajar de peso

Sobre todo, recuerda no cocinar demasiado los higaditos, es muy importante que queden rosados por dentro, de lo contrario el sabor no es bueno. Tiene que estar de muerte. Me apunto para hacerlo!!!

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Esas tostadas? Esta la receta en el blog?

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A mi me gusta el hígado de todas formas, pero nunca he hecho paté, así que ésta es una buena oportunidad. Así que eres de las mías.

Yo tengo esos cintomas. Quw análisis puedo hacer.. Para comprobar

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Y encima con una información nutricional completísima y muy valiosa. Me apunto la receta, porque me encanta el paté.

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Hola Eva! Te va a encantar seguro!

Muy buenas defensas del boxeo 😃😃.

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Receta natural para la ulcera gastrica

Pero digo lo mismo…. A ver quién vende hígado ecológico!! Guardaré el de los pollos que he comprado para empezar: A mí me encanta el de pollo encebollado, el de ternera….

  1. Cortar la cebolla en brunoise pequeñitala rehogamos hasta que se poche bien pero sin llegar a coger color; añadimos toda la Pate receta cocineros argentinos y el hígado cortado en trocitos, removemos y dejamos dorar, incorporamos el brandy, la sal y las especias y dejamos cocinar a fuego suave hasta que se evapore el alcohol. Pasamos el contenido de la cazuela al vaso de la batidora, añadimos la nata y los receta de pate de higado cocineros argentinos y batimos hasta que obtengamos una crema lisa.
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Hasta una amiga me dijo que le recordaba mucho al foie! Gracias de nuevo Edurne! Llevo ya 3 patés hechos porque me los exigen! Me he pillado la receta para hacerla porque a mi chico le chifla el paté y tiene una pinta increible!!!! Gracias wapa!!!!!!

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Lo he probado y mi novia y a mi nos ha encantado. Ademas muy sencilla de hacer.

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Hola Edurne! Acabo de hacer el paté pero con hígado de cordero, lo he probado y uffff… qué bueno!

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